생활의 달인 은둔식달 인천 홍성각 — 간짜장·탕수육 메뉴와 가격

인천 미추홀구에서 오래된 중식당을 찾는다면 홍성각의 간짜장과 옛날 탕수육을 살펴볼 수 있습니다. SBS 《생활의 달인》 1051회(2026년 10월 19일)는 은둔식달 코너에서 주문과 동시에 조리하는 탕수육, 청양고추를 넣은 간짜장과 얼큰한 짬뽕을 소개했습니다. 홍성각은 인천광역시 미추홀구 한나루로 494에 있습니다.

전화번호는 032-873-6567입니다. 최신 영업시간은 자료마다 다르게 표시되어 있고 지도·식당 정보 페이지 중에는 영업시간 확인이 필요하다고 안내하는 곳도 있습니다. 특히 저녁 방문이나 탕수육 주문을 계획한다면 출발 전에 전화로 당일 영업 여부와 주문 가능 여부를 확인하는 편이 안전합니다.

방송이 주목한 간짜장과 옛날 탕수육

공식 회차 설명은 홍성각의 간짜장에 청양고추를 넣어 매콤함을 더한다고 소개합니다. 방송 화면에서 확인되는 구성은 흰 면 위에 달걀프라이와 가늘게 썬 오이를 올리고, 양파와 고기 등이 든 진한 짜장 소스를 작은 그릇에 따로 내는 방식입니다. 면과 소스를 먹기 직전에 섞을 수 있는 옛날식 간짜장 구성을 이해하는 데 도움이 됩니다.

탕수육은 주문이 들어온 뒤 조리해 튀김의 바삭함을 살리는 음식으로 소개됐습니다. 공개된 방송 화면에는 불규칙한 크기의 고기튀김 위에 양파, 당근, 목이버섯 등 채소가 든 옛날식 소스를 곁들인 모습이 나옵니다.

짬뽕도 공식 설명에 함께 등장합니다. 다만 음식의 맵기나 단맛, 식감에 대한 평가는 사람마다 다를 수 있으므로 방송에서 확인되는 재료와 조리 형태 외의 맛을 단정하지 않았습니다.

확인된 메뉴와 가격

2026년 6~10월 방문자가 공개한 메뉴판과 여러 메뉴 자료를 비교했습니다. 기본 짜장면은 7,000원, 간짜장과 짬뽕은 각각 8,000원으로 일치합니다. 울면은 8,500원, 기스면은 9,000원이며 삼선짜장·삼선짬뽕·삼선우동은 각각 11,500원으로 표시되어 있습니다.

밥류에서는 볶은밥과 짜장밥이 각각 8,500원입니다. 요리류의 탕수육은 21,000원, 덴부라는 18,000원, 양장피와 잡탕은 각각 32,000원으로 확인됩니다. 탕수육은 한 가지 가격만 표시된 최근 메뉴 자료를 기준으로 정리했습니다.

방문자 메뉴판을 바탕으로 정리한 참고가격이므로 식당의 현장 안내가 우선합니다. 재료 사정이나 가격 변경이 있을 수 있으며, 특히 요리류는 주문 가능 여부와 준비 시간을 전화로 먼저 확인하는 것이 좋습니다.