부천 중동에서 방송에 소개된 중식 메뉴를 찾는다면 아리산의 간짜장과 탕수육을 함께 살펴볼 수 있습니다. SBS 《생활의 달인》 1039회(2026년 7월 13일)는 ‘은둔식달 - 부천 탕수육&간짜장 달인’ 편에서 이 두 음식을 소개했습니다. 매장은 경기도 부천시 원미구 석천로178번길 27 성도빌딩 2층에 있으며 전화번호는 032-324-0133입니다.

공식 회차 설명에는 1972년 문을 연 중식당에서 어머니와 아들이 음식을 이어 간다는 이야기가 담겼습니다. 방송이 주목한 핵심은 소스를 곁들여도 바삭한 식감을 살린 탕수육과, 구운 고구마를 활용해 춘장에 부드러운 단맛을 더한 간짜장입니다. 오래된 업력 자체보다 두 메뉴의 조리 방향을 알고 고르면 방송 편의 맥락을 이해하기 쉽습니다.

방송에 나온 간짜장

간짜장은 면과 볶은 춘장 소스를 따로 내는 음식입니다. 아리산 편에서 특히 언급된 재료는 구운 고구마입니다. 공식 클립 설명은 구운 고구마를 이용해 만든 춘장이 부드러운 단맛을 낸다고 소개합니다. 설탕의 단맛만 강하게 밀어붙이는 형태보다는 춘장의 짠맛과 볶은 양파의 단맛을 둥글게 연결하는 조리 의도를 읽을 수 있습니다.

그릇에 담긴 면과 소스가 따로 나온다면 처음부터 소스를 모두 붓기보다 일부를 넣어 섞고, 면의 농도를 보면서 더하는 방식이 편합니다. 양파와 고기 건더기가 한쪽에 몰리지 않도록 아래에서 위로 들어 올리듯 섞으면 소스가 비교적 고르게 묻습니다. 다만 실제 고명과 소스 양, 면의 굵기는 방문 시점의 조리에 따라 달라질 수 있습니다.

2026년 10월 메뉴판 기준 간짜장은 7,000원입니다. 짜장면 6,000원보다 1,000원 높은 구성으로, 방송에 나온 간짜장을 찾는다면 메뉴명과 가격을 함께 확인해 주문할 수 있습니다.

방송에 나온 바삭한 탕수육

탕수육은 공식 방송 설명에서 눅눅하지 않고 바삭하게 씹히는 식감이 강조됐습니다. 튀김옷의 두께나 반죽 배합을 확인되지 않은 방식으로 단정하지 않고, 방송이 공개한 특징인 ‘소스와 함께 먹어도 살아 있는 바삭함’에 초점을 맞췄습니다. 간짜장이 한 사람의 식사라면 탕수육은 여럿이 나누기 좋은 요리이므로 두 명 이상 방문할 때 조합하기 편합니다.

소스가 완전히 부어 나오는지, 따로 제공되는지는 당일 상차림을 확인해야 합니다. 바삭한 식감을 오래 유지하고 싶다면 한 번에 많은 소스를 더하기보다 한 조각씩 곁들이는 방법도 있습니다. 소스의 단맛과 신맛, 고기 크기에 대한 체감은 개인마다 달라질 수 있으므로 방송 표현을 실제 맛 평가로 확대하지 않았습니다.

2026년 10월 확인 가격은 탕수육 소 16,000원, 중 19,000원입니다. 기존 자료에서 탕수육 가격이 다르게 보였던 이유는 소·중·대 크기 표기가 생략되거나 가격 변경 전 정보가 함께 노출됐기 때문입니다. 두 명이 면 요리와 함께 나눈다면 소 크기부터 살펴보고, 주문량이 많다면 중 크기를 비교해 선택할 수 있습니다.

함께 볼 메뉴와 주문 조합

공개 메뉴에는 짜장면과 짬뽕도 확인됩니다. 혼자 방문한다면 방송 대표 메뉴인 간짜장을 먼저 고르고, 두 명이라면 간짜장과 짬뽕에 탕수육을 더해 면과 요리를 나누는 구성이 가능합니다. 세 명 이상이라면 탕수육 크기와 면 요리 수를 현장에서 조절하는 편이 과한 주문을 줄이는 데 도움이 됩니다.

2026년 10월 메뉴판에서 짜장면은 6,000원, 짬뽕은 7,000원으로 확인됩니다. 간짜장 7,000원과 탕수육 소 16,000원을 주문하면 메뉴 가격 합계는 23,000원이며, 간짜장 두 그릇과 탕수육 중을 고르면 33,000원입니다. 알레르기나 특정 재료 제외가 필요하면 주문 전에 매장에 문의해 주세요.

본문의 음식 이미지는 방송과 공개 메뉴에서 확인한 음식 특징을 토대로 새롭게 만든 재현 이미지입니다. 실제 상차림·고명·그릇은 이미지와 다를 수 있습니다.

영업시간 확인 포인트

공개 자료에서 공통으로 확인되는 안내는 월요일부터 토요일까지 영업하고 일요일에는 쉰다는 내용입니다. 영업시간은 11:30부터 21:00, 라스트오더는 19:30로 표시되지만 브레이크타임 시작이 14:30 또는 15:00로 엇갈립니다. 늦은 점심이나 이른 저녁에 방문한다면 032-324-0133으로 당일 브레이크타임과 마지막 주문 시간을 확인해 주세요.

방송 소개 메뉴는 주문이 몰리거나 재료가 소진될 가능성이 있습니다. 탕수육을 반드시 주문하려는 경우에는 영업 여부뿐 아니라 요리 주문 가능 시간도 함께 묻는 편이 좋습니다.